Pourquoi un fourrage propre est important?


15.06.2018

Pourquoi un fourrage propre est important ? 

Un résumé des études scientifiques publiées sur le traitement du fourrage, réalisée par des chercheurs de renom au Royaume-Uni, en Irlande, aux Etats-Unis, en France, en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.

Écrit par Professeur Meriel Moore-Colyer

Introduction

Nous savons tous que les chevaux en boxes devraient avoir un accès illimité au fourrage. Cependant les fourrages sont poussiéreux et quand les chevaux mettent leurs naseaux dedans et tirent des bouchées des filets à foin, les particules s'envolent, sont inhalées et peuvent rapidement provoquer de la toux.

Les particules problématiques sont très petite (< 5 µm), les spores fongiques (notamment Aspergillus spp (2 – 4 µm)), et les bactéries aimant la chaleur (Thermoactinomyces vulgaris et Saccharopolyspora rectivirgula) pénètrent profondément dans les poumons et peuvent causer des problèmes respiratoires allergiques.

Comme le système respiratoire du cheval ne peut pas être amélioré par l'entrainement et qu'il est le facteur limitant les performances chez les chevaux travaillant intensément, il est primordial que nous gardions les poumons dans un état sain en réduisant la poussière dans l'environnement du box.

Le mieux est d'utiliser de la litière à faible poussière et d'éliminer la poussière du fourrage en utilisant des traitements de pré-alimentation appropriés. 

Élimination de la poussière dans l'environnement

L'impact positif de la suppression de la poussière de l'environnement sur la santé respiratoire des chevaux a récemment été démontré par Dauvillier et Van Erck-Westergren, (2016). Ils ont recueilli des données en Belgique, en France et aux Pays-Bas auprès de 482 chevaux souffrant de problèmes respiratoires et ont montré que  distribuer du foin purifié à la vapeur, c. à d., un foin traité à la vapeur à haute température dans un purificateur Haygain, réduit le risque de maladies inflammatoires des voies respiratoires de 63%.  De plus, cette étude a montré que le foin traité à la vapeur entraînait le plus faible risque de diagnostiquer des champignons dans les poumons par rapport au foin trempé ou l'enrubanné.

En examinant les résultats décrits dans le tableau 1 ci-dessous, il est clair que les régimes à faible poussière sont efficaces pour éliminer la poussière de l'environnement du box. En outre, ces résultats (publiés en 2017) montrent les impacts négatifs que la paille et le foin sec peuvent avoir sur les niveaux de poussière dans la zone de respiration et du box en général, en particulier dans les barns.

Tableau 1. Poussières respirables aéroportées dans la zone de respiration (ZR) et dans le box en général (ZB), dans les granges américaines et les écuries individuelles selon quatre régimes de gestion (12).

Tableau 1 Poussières respirables

 

Les résultats de 4 expériences distinctes sont illustrés sur la figure 1 et démontrent l'importance de la pleine pénétration de la vapeur dans le foin. Purifier à la vapeur à l'aide d'un purificateur Haygain réduit les poussières respirables (ARD) de 99% et produit un fourrage propre qui reste propre pendant au moins 24 heures après le traitement à la vapeur. Traiter le foin à l'aide d'un purificateur maison ou verser une bouilloire d'eau chaude sur le foin n'atteint pas les températures élevées nécessaires, et ne distribue pas la vapeur dans tout le foin, ces méthodes ne sont donc que partiellement efficaces pour réduire l'ARD.

Figure 1

Figure 1

Des intestins sains en réduisant les bactéries et les moisissures dans le fourrage

L'expérience 5 ci-dessus a mesuré un champignon particulier, appelé Aspergillus spp, l'un des allergènes connus dans le foin, montrant une réduction de 95% grâce à la vapeur avec un Haygain . La figure 2 ci-dessous est un résumé de 6 expériences différentes où les bactéries et les teneurs en moisissures du foin ont été déterminés après différents traitements de mouillage. Toutes les expériences qui ont examiné l'effet du trempage ou de la vapeur partielle (poubelle ou bouilloire) sur les bactéries ont montré des augmentations inquiétantes qui compromettent la qualité hygiénique du foin. L'enrubanné traité à la vapeur avec un purificateur Haygain (expérience 8) a été très efficace et a eu l'avantage supplémentaire d'augmenter la durée de conservation avec des teneurs en champignons et en bactéries plus faibles, 4 jours après l'ouverture, par rapport à un enrubanné fraîchement ouvert.

Figure 2

Figure 2

Comme certains propriétaires trempent le foin pour réduire la teneur en sucre pour leurs chevaux et poneys fourbus, l'étude 9 a examiné l'effet de diverses combinaisons de trempages et de traitement à la vapeur sur les bactéries et les teneurs en glucides solubles dans l'eau (WSC) pour 5 types de foin différents au Royaume-Uni. Tous les traitements mouillants ont été efficaces pour réduire les WSC avec une diminution moyenne de 35%, mais la plage a été très variable, allant de 2 à 54%, donc ce n'est pas un moyen fiable pour réduire les WSC dans le foin. Les résultats de la contamination bactérienne après le traitement à la vapeur, le trempage et les combinaisons de trempage et de vapeur ont confirmé les effets très bénéfiques de la vapeur, car le trempage augmente la teneur en bactéries par 5 fois alors que la vapeur, même après le trempage, réduit la teneur en bactéries de 99%.

 

30 échantillons de foin provenant de tout le Royaume-Uni ont été analysés (13) pour la teneur en nutriments à sec et après le traitement à la vapeur à haute température dans un purificateur Haygain.Tous les nutriments n'ont pas été affectés par la vapeur, sauf les WSC qui ont chuté en moyenne de 18% . Bien que la fourchette soit semblable à celle notée pour le trempage entre 2-50%.

Deux études ont examiné l'appétence du foin traité à la vapeur par rapport au foin trempé et à l'enrubanné (14,15) , et elles ont démontré que les chevaux préfèrent manger le foin purifié à la vapeur dans un premier temps et aussi en mangé en plus grande quantité. Kentucky Equine Research (16) a effectué un essai complet d'alimentation sur 12 semaines où l'ingestion volontaire de fourrage et la digestibilité ont été mesurés pour le foin sec, purifié à la vapeur et trempé. Leurs conclusions sur l'appétence étaient en accord avec les expériences précédentes et ont constaté que malgré la perte de 4% de WSC du foin traité à la vapeur, les 9% du foin trempé et l'augmentation proportionnelle de la teneur en fibres/kg (en raison de la perte de WSC), la digestibilité a été similaire pour tous les traitements, donc le foin traité à la vapeur améliore l'appétence et ne compromet pas la digestibilité.

 Références

 

Dauvillier, J., et Van Westergren, E. (2016) la prévalence des champignons dans les échantillons respiratoires des chevaux atteints de maladies inflammatoires ACVIM juin 2016

Stockdale, C et Moore-Colyer, M. J. S (2010) foin à la vapeur pour les chevaux: l'effet de trois traitements différents sur les nombres de particules inhalables dans le foin traité dans le vapeur Haygain. European Workshop for Equine Nutrition, , Cirencester, Sept 2010. L’Impact de la nutrition sur la santé et le bien-être des chevaux. Publication n° 128 de Fez. Ed Ellis, A., Longland, A.C., Coenen, M et Miraglia, N. p136-138

Moore-Colyer, M. J. S et Fillion, BG (2012) l'effet de trois traitements différents sur la teneur en particules inhalables, le nombre total viable et les concentrations de moisissures dans le foin pour les chevaux. 6 European Workshop for Equine Nutrition, , Lisbonne, Portugal, juin. 101-106.

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Orard, et al., (2017) particules de poussière de foin mesurées par cytométrie en flux dans du foin sec à vapeur vs. Actes du symposium mondial des voies aériennes équines, Copenhague, Danemark, 2017.

Creighton et Buckley (2009)-Irish Equine Centre

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Moore-Colyer MJS, Lumbis K, Longland AC, Harris PA. (2014). L'effet de cinq traitements mouillants différents sur la teneur en glucides solubles dans l'eau et la concentration microbienne dans le foin pour les chevaux. PLoS un.

 

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Païen et al. (2012) Kentucky Equine Research-Etats-Unis

Wyss, u. et Pradervand, n. (2016) à la vapeur ou au trempage. Agroscope science. Nr 32 P32-33

 

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